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    3. 首頁 行業資訊 湖南檳榔溯源暨百年張新發2021新煙果上市發布會在長沙舉行

      湖南檳榔溯源暨百年張新發2021新煙果上市發布會在長沙舉行

      2021年9月9日,堅守初心,品質為上——湖南檳榔溯源暨百年張新發2021新煙果上市發布會在長沙隆重舉行。嘉賓們聚焦“湖南檳榔溯源”話題,深入交流湖南檳榔歷史、文化、民俗,論道弘揚傳統文化責任擔綱。

      2021年9月9日,堅守初心,品質為上——湖南檳榔溯源暨百年張新發2021新煙果上市發布會在長沙隆重舉行。嘉賓們聚焦“湖南檳榔溯源”話題,深入交流湖南檳榔歷史、文化、民俗,論道弘揚傳統文化責任擔綱。發布會現場公開了媒體調查結果:95%以上的湘潭人只吃煙果檳榔,同時,百年張新發2021新煙果隆重上市。

      百年張新發2021新煙果上市啟動發布會

      湘潭,湖湘檳榔文化的起源地

      中共湘潭市委二級巡視員、中國作家協會會員、原湘潭市文聯主席、原湘潭市民俗學會理事長趙志超在會上從湖湘文化的角度,解讀了湖南檳榔溯源:湘潭人開創性地將檳榔這味藥材,發展成為一款風靡全國的零食,這離不開根植于湖湘文脈的“經世致用”理念以及湖南人敢為天下先的創新基因。

      百年張新發2021新煙果上市啟動發布會

      百年張新發第四代傳承人、省級非遺傳承人、湖南皇爺食品有限公司董事長張剛強在會上表示,百年張新發煙果是時間造就的美味,因為相信時間的力量,張新發堅守初心,始終不忘來路,因為相信時間的力量,張新發守正創新,確保品質至上。

      百年張新發2021新煙果上市啟動發布會

      湖南檳榔溯源,源頭就在湘潭。湖南省檳榔食品行業協會會長楊勛從湖南檳榔歷史和行業發展的角度對湖南檳榔溯源的意義進行了充分肯定。

      百年張新發2021新煙果上市啟動發布會

      湖湘儒學研究學者、《中國檳榔文化史》作者黃守愚為大家揭秘了湖南檳榔的起源為湘潭,至今已有400余年煙果歷史。湘潭雖非檳榔產地,卻與檳榔結下了深厚的歷史淵源。檳榔抵抗疫病、消食解膩的功能和豐富的文化內涵,使檳榔成為湘潭人生活中不可或缺的一味。2016年,湘潭檳榔習俗列入湖南省省級非物質文化遺產保護名錄,正說明了湘潭檳榔文化的開創性、持久性以及深厚的影響力。

      百年張新發2021新煙果上市啟動發布會

      湘潭市非遺保護中心副主任袁敏女士在發言中也表示,湘潭人因防疫抗疫愛上檳榔,湘潭的煙果檳榔更衍生出一系列獨具特色的民俗文化。

      百年張新發2021新煙果上市啟動發布會

      值得一提的是,原湘潭市雨湖區美協主席、著名畫家陳文杰將十米巨幅畫卷帶到了發布會現場,畫卷還原了百年前的湘潭古城街景,在當時煙果檳榔就是湘潭人的鐘愛,通過史料還原的畫作讓我們感受到了檳榔傳統文化的無窮魅力。

      百年張新發2021新煙果上市啟動發布會

      媒體調查顯示:95%以上的湘潭人只吃煙果檳榔

      為探尋湘潭人鐘愛煙果的原因,湘潭電視臺大求真節目準備了1000份調查問卷針對湘潭檳榔消費者進行調研,數據顯示高達95.7%的湘潭人鐘愛煙果檳榔,因為煙果夠勁,耐嚼,更符合湘潭老口子的口味。

      百年張新發2021新煙果上市啟動發布會

      百年張新發“古法+核”新煙果,貴在張新發百年經典

      正值2021年檳榔新果季,百年張新發在發布會上宣布20元、50元、100元三款煙果產品正式上新。張新發本次新煙果檳榔采用“古法+核”的工藝,檳榔中間加入的黑色丸子,是由檳榔原果的核經過入味秘制而成,也叫檳榔之眼,這一關鍵“點睛”環節,使“古法+核”的張新發煙果檳榔口感更爆,味更長,勁更足。

      據湖南皇爺食品有限公司副總經理、湘潭市檳榔技術研究院院長朱門君介紹,張新發煙果在工藝上延用古法熏蒸,保證每一顆煙果檳榔入口的純粹,因添加物少,因而更優質更健康。尤其在張新發特制煙熏環保爐初加工工藝的加持下,2021張新發新煙果重新回歸煙果正統,再現經典之作。

      潭市檳榔技術研究院院長朱門君

      湖南皇爺食品有限公司副總經理黃強從品牌、源頭、價值、工藝、口碑等方面逐一分析了張新發煙果檳榔之貴。制作煙果檳榔對果子的要求更高,需要果粒飽滿、果肉厚、紋路深,制作工藝也比青果更為復雜,工藝時間比青果約長1倍。百年張新發作為煙果檳榔制作的匠心專家,每一口張新發煙果都對果型、紋理有著極致的考究,也正是因為選用質優價高的海南原果,堅持匠心制作,品質為上,張新發煙果才深受湘潭老口子的喜愛,得以代代傳承、創新發展。

      湖南皇爺食品有限公司副總經理黃強

      湘潭檳榔歷史悠久,但流傳百年的檳榔品牌只有張新發。百年張新發始于1905年,張新發煙果受到五代湘潭人的喜愛,成為湘潭檳榔文化的中堅力量。在百年張新發2021新煙果上市發布會上,張新發首次發起對檳榔文化的溯源,不僅是表達對傳統古法煙果工藝的敬重,更意在弘揚湖湘檳榔文化,堅守初心,看重品質,為行業健康有序發展作出更大的貢獻。

      本文來自:湘報文化搜狗號 https://www.sohu.com/a/488830789_120988292

      特別聲明:本文為中國檳榔網自媒體平臺作者上傳并發布,僅代表該作者觀點。中國檳榔網僅提供信息發布平臺。轉載請注明出處: http://www.wuzhoujigui.com/article/news/49003.html
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      作者: 檳榔網

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